Печенье «Сугробы»

Печенье "Сугробы"

Описание приготовления:

Вкусное печенье можно взять с собой на работу или в школу, в поездку. Особенно актуально оно на десерт или к полднику, дети с удовольствием съедят такое лакомство с какао или теплым молоком, чаем.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 2 Штуки
  • Сметана — 70 Миллилитров
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Соль — 2 Щепотки
  • Ванильный сахар — 1 Щепотка
  • Мука пшеничная — 200 Грамм
  • Сахар — 100 Грамм
  • Сахарная пудра — 15 Грамм (для присыпки)

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Печенье "Сугробы"»

Печенье "Сугробы"

Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану и масло можно использовать любой жирности. Масло подморозьте в течение 10 минут, чтобы оно лучше натиралось.

Печенье "Сугробы"

Муку высыпьте в глубокую емкость, всыпьте в нее щепотку соли. Натрите масло на терке прямо на муку.

Печенье "Сугробы"

Разбейте куриные яйца и отделите белки от желтков. Проследите, чтобы в белки не попала даже капля желтка, иначе они не взобьются. Желтки, сметану любой жирности и ванильный сахар добавьте в емкость к маслу и муке.

Печенье "Сугробы"

Замесите плотное песочное тесто и поместите его в пакет или накройте пищевой пленкой. Отправьте тесто в холодильник на 15-20 минут.

Печенье "Сугробы"

Куриные белки взбейте в чаше кухонного комбайна или миксера с сахаром и щепоткой соли, чтобы получился крем. На это уйдет примерно 4-5 минут. Главное, не перевзбейте их, чтобы они не расслоились.

Печенье "Сугробы"

Тесто извлеките из холодильника и раскатайте в колбаску, а затем нарежьте на одинаковые кусочки.

Печенье "Сугробы"

Каждый кусочек теста раскатайте в округлый пласт и выложите на один его край 1 ст.л. крема. Старайтесь край теста оставлять непокрытым, без крема, чтобы его можно было залепить.

Печенье "Сугробы"

Накройте второй частью и затем сверху еще раз накройте, чтобы получилась четвертинка. Обмакните вилку в муку и прижмите края теста, как раз получится и рисунок.

Печенье "Сугробы"

Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите заготовки на противень. Смазывать противень не нужно, масло присутствует в тесте. Испеките печенье 15-20 минут до румяности.

Печенье "Сугробы"

Выложите их на тарелку и присыпьте сахарной пудрой.

Печенье "Сугробы"

Подайте печенье к столу теплым со стаканом молока или ароматным чаем, кофе.
Источник

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: